कम निवेश और कम जगह में मशरूम की खेती से सालाना 10 लाख की कमाई!

कम निवेश और कम जगह में मशरूम की खेती से सालाना 10 लाख की कमाई!

जी हां दोस्तो आप सही पढ़ रहे है, बहुत कम निवेश और कम जगह में आप मशरूम की खेती से सालाना 10 लाख तक कमा सकते है। अगर आप घर पर रहते हुए रोजगार करना चाह रहे है, या वर्तमान रोजगार से संतुष्ट नहीं है, तो आप घर पर मशरूम की खेती कर सकते है।

व्यवसायिक खेती के लिए कौन कौन से मशरूम की प्रजाति उपलब्ध है?
ऐसे तो विश्व भर में मशरूम (MUSHROOM) की हजारों प्रजातियां उपलब्ध है, जैसे;

● बटन मशरूम ( BUTTON MUSHROOM)
● ऑयस्टर मशरूम (OYSTER MUSHROOM)
● मिल्की मशरूम(Milky Mushroom)
● शिताके मशरूम (SHITAKE MUSHROOM)
● पुआल मशरूम (STRAW MUSHROOM)
● क्रेमिनी मशरूम (CREMINI MUSHROOM)
● एनोकी मशरूम ( ENOKI MUSHROOM
● पोर्सिनी मशरूम (PORCINI MUSHROOM)

व्यवसायिक रूप से खेती करने योग्य मशरूम के प्रकार निम्नलिखित है;

● बटन मशरूम ( BUTTON MUSHROOM)
● ऑयस्टर मशरूम (OYSTER MUSHROOM)
● मिल्की मशरूम(Milky Mushroom)
● शिताके मशरूम (SHITAKE MUSHROOM)
● पुआल मशरूम (STRAW MUSHROOM)

दोगुनी आय होती है, मशरूम उत्पादन से
मशरूम का बाजार अब पहले से ज्यादा बेहतर हो गया है, जिसके कारण उत्पादन भी बढ़ गया है। जबसे मशरूम को प्रोसेस्ड करके सालो भर ग्राहकों को उपलब्ध कराया जाता है।
ऐसे ही एक किसान है, जो की बिहार के मुजफ्फरपुर (Muzaffarpur) जिले के कांटी प्रखंड से आते है, सुधांशु कुमार जो की 10 वर्ष से ऊपर के समय से मशरूम का उत्पादन करते है, वे बताते है, की मशरूम के उत्पादन से दुगनी आय होती है, यदि आप 5 लाख रुपए तक निवेश करके मशरूम का बैग लगाते है, इस लागत से आप 10 से 15 लाख तक एक सीजन में कमाई कर सकते है।
गृहणी के स्वादिष्ट और जायकेदार स्वाद के लिए पहचाना जाता है मशरूम
मशरूम अपने पौष्टिक आहार के साथ साथ जायकेदार स्वाद के लिए भी जाना जाता है। इसमें ग्लूटामेट नामक एक एमिनो एसिड पाया जाता है, जो मांस, मछली , चीज इत्यादि में पाया जाता है।

अब मशरूम से बनाए जाते है, कई तरह के उत्पाद बनाए जाते है?
अब मशरूम से सिर्फ जायकेदार सब्जी बनाने में ही नही बल्कि इसका इस्तेमाल पापड़, आचार, कैंडी आदि बनाने में भी किया जाता है। अब मशरूम को प्रसंस्कृत (Possessed) कर सालो भर मार्केट में उपलब्ध कराया जाता है। आमतौर पर मशरूम 2 से 3 दिन में खराब हो जाते है, इसलिए प्रसंस्कृत कर अब जहां मशरूम का उत्पादन नहीं किया जाता है वहा भी उपलब्ध कराया जाता है। और मशरूम से नए उत्पाद भी बनाए जाते है।

मशरूम उत्पादन से जुड़े अक्सर पूछे जाने वाले सवाल जवाब (Frequently asked questions related Mushroom Farming)

Q 1. क्या मशरूम की खेती भूमि के बिना भी की जा सकती है?
ANS; जैसा कि ऊपर के लेख में बताया गया है, मशरूम न तो पौधा है, न ही पशु भोजन। MUSHROOM एक सब्जी माना जाता है,और मशरूम एक प्रकार का कवक है, यदि आप शहर में रहते है, तो आप अपने कमरे में भी मशरूम की बैग लगा सकते है, अपने खाने के लिए और व्यवसायिक तौर पर भी खेती कर सकते है।

Q2. मशरूम की व्यंजन शाकाहारी या मांसाहारी व्यंजन है?

Ans; मशरूम पशुभोजन नही है, मशरूम एक प्रकार की कवक है, मशरूम में पोषक तत्व प्रोटीन, रेशा और फोलिक एसिड होने के कारण मशरूम की तुलना मांसाहारी व्यंजन से की जाती है।

Q 3. मशरूम की खेती के लिए कौन से तापमान जरूरी होता है?
Ans; Mushroom की खेती भूमि से ऊपर की जाती है, यानी जहां सूर्य की प्रकाश सीधा फसल की ऊपर नहीं पड़ना चाहिए। इसलिए मशरूम की खेती घर के कमरा में की जाती है। इसके लिए तापमान 15 डिग्री से लेकर अधिकतम 35 डिग्री तक चाहिए होता है। अलग अलग प्रकार की मशरूम के लिए भिन्न-भिन्न तापमान की आवश्यकता होती है।

Q 4. क्या सरकार मशरूम उत्पादन के लिए कृषि अनुदान दिया जाता है?

Ans; जी हां मशरूम उत्पादन के लिए राज्य सरकार के द्वारा सब्सिडी देने का प्रावधान है। साथ ही सरकार मशरूम का उत्पादन सीखने वाले किसान को कृषि अनुसंधान केंद्र पर प्रशिक्षण भी मुफ्त में देती है।